Colágeno: aliado da beleza

A partir dos 30 anos de idade há uma queda gradual no processo de produção de colágeno. Daí, percebemos a flacidez, as rugas, a perda dos cabelos e as unhas fracas.

Isso porque, a função dessa proteína de origem animal é dar firmeza à pele, às cartilagens e, em geral, às estruturas do nosso corpo que não precisam da sustentação dos ossos, mas, sim, de um suporte.

A ingestão de determinadas fontes para a produção de colágeno, caso das carnes vermelhas e brancas, são válidas até certo ponto. O processo pode ser comparado ao de uma fábrica: cada pedacinho dessa matéria-prima ingerida à mesa é degradado no processo digestivo para então formar os aminoácidos, uma fração mais sintetizada da proteína.